Inhoudsopgave
Hoe lang blijft Beef Jerky goed?
Beef jerky bevat bijna geen vet, is calorie-arm en bevat veel eiwitten. Om 100 gram beef jerky te maken heb je ongeveer 200 gram biefstuk nodig. Beef jerky blijft lang goed, zonder dat het gekoeld hoeft te worden. Het blijft onder normale omstandigheden zes maanden houdbaar.
Om 100 gram beef jerky te maken heb je ongeveer 200 gram biefstuk nodig. Beef jerky blijft lang goed, zonder dat het gekoeld hoeft te worden. Het blijft onder normale omstandigheden zes maanden houdbaar.
Hoe eet je beef jerky?
Beef Jerky is klaar voor het gebruik. Je hoeft alleen het zakje open te scheuren en geniet er van! Beef Jerky is een lekker en verantwoord tussendoortje voor elk moment. Bij een drankje (erg lekker bij bier of rode wijn), voor de televisie, bij een sportwedstrijd of op een feestje.
Hoe vlees drogen in de oven?
Het drogen van vlees kan je met verschillende types drogers doen, maar je kunt zelfs je eigen oven gebruiken. Ze de oven op 50 a 60 graden en zet de deur op een kier (i.v.m. het verdampen van het vocht) ook dan zal het vlees er na een aantal uur gedroogd uit komen.
Hoe lang kun je gedroogd vlees bewaren?
Droge Worst kan 1 tot 2 maanden op een droge, donkere en goed geluchte plaats, opgehangen, bewaard worden. Hoe langer de Droge Worst hangt hoe krachtiger de smaak wordt. Gedroogde Worst kan tot 3 maanden in de vriezer, met een temperatuur van -18 graden, bewaard worden.
Wat is het beste vlees voor beef jerky?
Tips voor het maken van Beef Jerky: Koop het liefst mager rundvlees. Vet droogt niet goed en wordt uiteindelijk ranzig. Je hoeft niet per se het dure biefstuk te kopen. Runderlappen (mits niet doorregen) of sucadelappen werken ook prima.
Hoe maak je Cowboyvlees?
We kruiden stukken procureur(schouderkarbonade zonder been) en laten het een week marineren. Vervolgens schroeien we de stukken rondom kort dicht en garen het daarna op lage temperatuur. Snij het cowboyvlees in dunne plakjes als borrelhapje of voor op brood. Een ware smaaksensatie!
