Waar komt de spliterwt vandaan?

De spliterwt is afkomstig van de gedroogde landbouwerwt, waarbij de zaadhuid verwijderd wordt, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt. Het voordeel ervan is, dat er geen zaadhuiden zijn en daarom wordt hij dan ook veelvuldig gebruikt voor erwtensoep.

Hoe groeit gele erwten?

De erwten worden in de volle grond gezaaid met een zaaiafstand van 5 cm in de rij en 60 cm tussen de rijen. De zaden moeten ongeveer 2 cm diep in de grond worden gezaaid om ze te beschermen tegen vogels. De erwten worden geoogst in juni of juli, wanneer de peul zo dik is dat de ronde erwten binnenin zichtbaar zijn.

Hoe ontstaan erwten?

Erwt, keker en linze zijn samen met tarwe en gerst zo’n tien tot twaalfduizend jaar geleden vanuit Zuidwest-Azie aan een flinke wereldwijde opmars begonnen. De naam Pisum is afgeleid van het Griekse woord pison, hetgeen erwt betekent. Het genus Pisum bestaat uit maar drie soorten die ook nog eens op elkaar lijken.

Hoe groeien doperwtjes?

Een kiemende erwt leeft eerst van het reservevoedsel in het zaad. Zo gauw de groene blaadjes boven de grond zijn, kunnen ze fotosynthese uitvoeren en suiker maken om verder te groeien. Het vruchtbeginsel groeit uit tot een peul. De jonge erwten zitten met een dun steeltje aan de wand van de peul vast.

Spliterwten zijn afkomstig van de gedroogde landbouwerwt, waarbij de zaadhuid verwijderd wordt, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt. Het voordeel hiervan is, dat er geen zaadhuiden zijn en daarom wordt hij dan ook veelvuldig gebruikt voor erwtensoep. Waar komen spliterwten vandaan: West-Azië of gematigd Europa.

Hoe wordt een spliterwt gemaakt?

Teelt van spliterwten De spliterwt wordt verkregen uit de gedroogde ronde, groene erwt. De zaadhuid wordt verwijderd, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt (split).

Hoe ontstaat een doperwt?

Waar worden spliterwten van gemaakt?

De spliterwt wordt verkregen uit de gedroogde ronde, groene erwt. De zaadhuid wordt verwijderd, zo valt de erwt in twee helften uiteen. Zo’n erwt zonder vliesje is natuurlijk perfect voor (erwten)soep.

Waarom moet je erwtensoep afschuimen?

Waarom moet je het schuim van de erwtensoep halen? Het afschuimen verbetert de smaak, omdat het schuim vaak een bittere smaak heeft.