Waar wordt een vijzel voor gebruikt?

Vijzel oftewel een vermaler Een vijzel is een soort kom met een stamper waarmee je kunt ingredienten kunt vermalen en vermengen. Dit keukengereedschap wordt vaak gebruikt om verschillende kruiden mee fijn te malen, voor verder gebruik in soepen, sauzen en bijvoorbeeld marinades.

Waar komt de vijzel vandaan?

Een vijzel of ook mortier is een beker met stamper die gebruikt wordt om te vermalen en vermengen. Hij wordt uit hard materiaal vervaardigd (steen, brons, koper, aardewerk of kristal) en heeft soms een gepolijste binnenzijde. In de Indonesische keuken wordt een vijzel cobek genoemd.

Wat betekent vijzel?

vijzel – Zelfstandignaamwoord 1. (m): (scheikunde), (gereedschap) een vat waarin met een stamper stoffen fijngestampt kunnen worden ♢ Vijzels worden van hard materiaal zoals messing, porselein of agaat vervaardigd.

Een vijzel is een soort kom met een stamper waarmee je kunt ingredienten kunt vermalen en vermengen. Dit keukengereedschap wordt vaak gebruikt om verschillende kruiden mee fijn te malen, voor verder gebruik in soepen, sauzen en bijvoorbeeld marinades.

Hoe maak je een vijzel schoon?

Maak het gewoon schoon met warm water en laat het goed opdrogen. Gebruik wat droge rijst om geurtjes of vlekken te verwijderen. Soms is het lastig om geuren en vlekken van bepaalde kruiden uit de vijzel te krijgen. Doe dan wat droge, ongekookte rijst in de vijzel en maal het fijn met de stamper.

Kan een vijzel in de vaatwasser?

Er zijn vijzels, die geschikt zijn voor de vaatwasser. In het algemeen is het beste om de vijzel na gebruik af te spoelen onder de lauwwarme kraan. Gebruik liefst geen afwasmiddel. Droog de vijzel zeer goed af.

Welke kruiden voor vijzel?

Als je voorverpakte kruiden zat bent is het hoog tijd voor een vijzel. Met een vijzel kun je zelf malen wat je wilt: kaneel, kruidnagel, peperkorrels, komijn en nog veel meer. Als je kruiden, knoflook, noten of zaden in de vijzel fijnstampt komen de verse smaken en oliën vrij.

Wat vijzelen?

1. Vijzelen is het langzaam omhoog brengen (dus verticaal) of voortduwen (horizontaal) van een voorwerp of constructie. Meestal wordt het verticale voortduwen als vijzelen gezien.

Welke Pureestamper?

Kooptips. Iets voor jou?

• Brabantia Profile. RVS aardappelstamper, makkelijk te reinigen en kan in de vaatwasser.
• Lurch pureestamper. Traditionele aardappelstamper voor aardappelpuree, van RVS.
• Joseph Joseph Delta. Inklapbare pureestamper, van stevig nylon en RVS.
• HEMA aardappelstamper.
• Blokker aardappelstamper.