Welke likeur bij kaasplankje?

Blauwschimmelkazen zoals stilton, gorgonzola en roquefort Een stuk blauwschimmelkaas kan wel een lekkere zoete tegenhanger gebruiken. Ga voor een glas rode port, dessertwijn, zoete mousserende wijn of een gewurztraminer uit de Elzas.

Welke kaas bij droge witte wijn?

Witte wijn en kaas Een witte wijn is heerlijk bij een zachte kaassoort van koemelk. Denk bijvoorbeeld aan een Port Salut, Brie of Camembert. Ga dan wel voor een licht volle en ‘kruidige’ wijn, zoals een Viognier uit de Rhône of een Pinot Grigio uit Italië. Ook een Riesling doet het goed.

Welke kaas bij cava?

En je zou het misschien niet verwachten, maar een droge mousserende wijn past perfect bij Parmezaanse kaas. Kies bijvoorbeeld voor een Italiaanse Prosecco of een Cava uit Spanje. Die combinatie werkt verrassend goed! Bij Italiaanse kaas zoals een Parmigiano Reggiano wordt ook vaak een rode wijn geadviseerd.

Wat moet er op een kaasplankje?

Serveer zoete, zoute en hartige begeleiders

• Brood is onmisbaar bij een kaasplank. Brood neutraliseert en brengt de sterkste smaken in evenwicht.
• Noten, druiven en rozijnen? Natuurlijk, maar er is meer.
• Zout en zoet zijn twee vrienden op een bord. Harde oude kazen zijn bijvoorbeeld zot van chutneys.

Welke kaas bij Barolo?

Kazen: Oude stevige (brokkel) kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino vecchio en Gouda, blauwader kazen zoals Gorgonzola, Danish blue en Castelmagno en kazen met een rijke smaak zoals Fontina en Boschetto al Tartufo.

Welke kaas bij Verdejo?

Ervoor of erna

Type kaasplateau	Als aperitief bijvoorbeeld
Mild, dus met jonge, frisse (schimmel) kaas	Mousserende wijn brut, mousserende rosé, Rueda, (koele) Bardolino
Pittig, dus met rijpere en uitgesproken (schimmel)kaas	Viognier, koele fruitige Banyuls

Welke kaas past bij champagne?

Kazen die lekker zijn bij een Brut: Chaource, Boursault, Brillat Savarin of een jonge zachte geitenkaas. En verder… kroket, antipasti, scampi, kerststol Italiaanse bitterballen.

Welke kaas bij Primitivo?

Kaas. Harde (schapen)kazen zijn lekker bij primitivo. Denk aan manchego!

Welke wijn bij oude kaas?

Harde kaas Welke wijnen maken middeloude goudse kaas, appenzeller, pecorino of gruyère compleet? Kies hiervoor een fruitige of droge rode wijn, zoals een merlot, chianti of rioja. Hiernaast zijn fruitige of fijn kruidige witte wijnen met restzoet een goede keuze voor sterke kaassoorten.