Welke wijn bij gerookte makreel?

Makreel heeft een hoge voedingswaarde en is een vrij vette vis. Hier mag je al iets tegenover zetten. Zo denken we aan wijnen die ook wat consistenter zijn in structuur. Druiven zoals Chenin Blanc, Muscadet, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Verdejo, Albarino zullen het zeker goed doen bij deze vissoort.

Welke wijn bij gerookte paling?

Een gerookte paling gaat het beste samen met een rijke wijn, die niet te droog van smaak is. Denk aan een Riesling, een Pinot Gris, een Pinot Grigio, een Pinot Blanc of een Garganega/Chardonnay.

Welke wijn bij mosselen provencale?

Tip 3: Mosselen provençaal – Recept witte wijnen uit appellaties als Pierrevert , Palette, Cassis of Côtes de Provence Blanc. Toegegeven: ze zijn zelden echt spotgoedkoop, maar wel ideaal.

Welke wijn bij mosselen Gall en Gall?

Schelp en schaaldieren Garnalen, oesters, krab, mosselen en andere zeevruchten: kies voor lichte, frisse witte wijn zoals Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet.

Welke wijn bij Makreelsalade?

Makreel is een vrij vette vis, en vraagt dan ook om een nogal stevige wijn die daar tegenop kan. Suggesties: een witte bordeaux van sauvignon blanc en sémillon, een Italiaanse soave, een pinot blanc uit Friuli of Alto Adige, grüner veltliner uit Oostenrijk.

Welke witte wijn bij gerookte vis?

Kies dan voor een witte wijn van bijvoorbeeld de Pinot Blanc, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Gerookte vis heeft vaak een ziltige smaak. Hier past een Pinot Noir goed bij.

Welke witte wijn past bij paling?

Bij paling in ’t groen mag u zeker een wat pittiger witte wijn gebruiken. Bij een gerookte paling kunt u heerlijk een Riesling of Pinot Gris, Pinot Blanc of Pinot Grigio combineren.

Welke wijn past bij paling?

Gerookte paling heeft een olieachtige structuur, voelt zacht aan in je mond en heeft een uitgesproken rokerig aroma. Paling wordt vaak met toast geserveerd.

Welke wijn bij beef?

Biefstuk: ga voor lichte of medium stevige wijn met een hogere zuurgraad. Bijvoorbeeld een merlot, barbera of sangiovese. Steak of Ribeye: kies voor een stevige rode wijn met veel tannines. Bijvoorbeeld een cabernet sauvignon, malbec of syrah.