Wat zijn voorbeelden van allergenen?

Europese wetgeving heeft veertien stoffen als allergeen benoemd, namelijk: gluten (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, khorasantarwe), schaaldieren, ei, vis, pinda, soja, melk (inclusief lactose), noten (8 soorten), selderij, mosterd, sesam, sulfiet, lupine en weekdieren.

Wat zijn de meest voorkomende allergenen?

Er zijn wel producten die vaker een allergische reactie veroorzaken dan andere, de meest voorkomende allergische reacties worden gezien op:

• Koemelk.
• Kippenei.
• Pinda.
• Noten.
• Vis, schaal- en schelpdieren.
• Roosfruit (bijvoorbeeld appel en perzik)
• Soja.
• Tarwe.

Wat is een allergeen betekenis?

Allergenen of sensibiliserende stoffen zijn volgens de definitie van de Gezondheidsraad stoffen die een overgevoeligheidsreactie kunnen veroorzaken via activering van het afweersysteem (immuunsysteem). De overgevoeligheid uit zich in ontstekingsreacties, die resulteren in diverse allergische aandoeningen.

Is yoghurt een allergeen?

Bij koemelkallergie reageert je lichaam overgevoelig op de eiwitten die in koemelk zitten. Je afweersysteem stoot die stoffen af. Koemelk en producten die koemelk bevatten, zoals kaas of yoghurt, veroorzaken daardoor een allergische ontsteking van je huid, je darmen en soms ook je luchtwegen.

Wat zijn allergenen in de lucht?

Inhalatieallergenen komen het lichaam binnen via inademing. Inhalatieallergenen zijn kleine deeltjes in de lucht die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij overgevoeligheid. Een allergie voor inhalatieallergenen wordt vaak veroorzaakt door stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.

Welke allergenen zitten er in fruit?

Pollen van de els en hazelaar. Fruitsoorten: appel, peer, kiwi, perzik, framboos, abrikoos, nectarine, pruim, mango, braam, aardbei, kers, aalbes, en mispel (loquat). Ook op tropische fruitsoorten zoals de jackfruit en sharonfruit zijn allergische reacties gemeld.

Is fruit een allergeen?

Ook fruitallergie (met name voor appels, peren, bananen, aardbeien, kersen, abrikozen, nectarines, kiwi’s en meloen) komt veel voor, net als nachtschade-allergie (voor bijvoorbeeld tomaat, aardappel, paprika en aubergine). Allergische reacties op voedsel kunnen variëren in ernst: van onaangenaam tot levensbedreigend.