Kun je kelp eten?

Kelp wordt snel mals wanneer het gekookt wordt. De bladeren kunnen worden gedroogd en in kleine stukken worden gebroken om toe te voegen aan soepen, pasta gerechten, peulvruchten of stoofpotten. Je kunt het ook als hartige snack eten of het frituren als zeewierchips.

Waar groeit kelp?

Kelp komt voor in ondiep, voedselrijk zeewater in gematigde streken. Veel soorten vormen kelpwouden; habitats met een hoge biodiversiteit. Diverse kelpsoorten worden gekweekt voor consumptie, zoals kombu (Saccharina japonica) en suikerwier (S. latissima).

Waarom kelp gebruiken?

Kelp is een belangrijke jodiumbron voor vegetariërs, mensen die weinig zeevoedsel eten of gejodeerd brood en gejodeerd zout gebruiken. Traditioneel wordt kelp ook gebruikt als hulpmiddel om af te vallen. Belangrijk is om op de hoogte zijn van het jodiumgehalte van kelp om een te hoge jodiuminname te voorkomen.

Is kelp goed voor de gezondheid?

Jodium (ook in kelp) heeft de volgende wetenschappelijk bewezen effecten voor de gezondheid: Jodium is goed voor het geheugen en de concentratie. Het activeert de natuurlijke energie in je lichaam en is belangrijk voor de huid. Jodium helpt bij de normale groei van kinderen.

Waardoor blijft een deel van het kelp oerwoud goed groeien?

De kelp wordt tot kleine stukjes vermalen en onder water door duikers met een slang tussen de zee-egels gespoten. Zodoende worden ze opgekweekt tot een commercieel aantrekkelijke grootte. Het blijkt, dat – als de dieren voldoende te eten hebben – ze geen enkele behoefte hebben om zich te verplaatsen.

Waar vind je kelp?

Kelp groeit onder gematigde temperaturen, in oceanen over de gehele wereld. Omdat kelp goed groeit onder vrij koele temperaturen komen ze bijvoorbeeld ook voor langs de kust van Antarctica. We vinden de meeste kelp in de zeeën van Californië, Canada en Argentinië.

Welke kelp is het beste?

Getest: kelp supplementen