Waar wordt paella gegeten?

Zoals de meeste mensen weten is Spanje het land van paella. Wat veel mensen echter niet weten is dat er ook grote delen van Spanje zijn waar niet of nauwelijks paella gegeten wordt. In Spanje wordt paella dan ook als een regionaal gerecht van de regio Valencia gezien.

Wat is een Paellera?

Paella is een meer dan duizend jaar oud gerecht, afkomstig uit de regio Valencia in het oosten van Spanje. Paella wordt gezien als het nationale gerecht van Spanje, maar niet overal in Spanje wordt paella gegeten. Paella wordt gemaakt met rijst, aangevuld met groenten, vlees, zeevruchten of vis en kruiden.

Wat is Soccarat?

Post of propter heet de pan waarin het gerecht wordt bereid ‘paellera’. Roer niet tijdens het koken, de krokante korst die dan ontstaat heet ‘socarrat’ en is een delicatesse.

Wat te drinken bij paella?

Een paella van vis of zeevruchten gaat het beste samen meteen (mousserende) witte wijn of rosé. Paella met kip of ander gevogelte kun je goed combineren met een niet al te zware rode wijn of een lichter soort bier zoals pils of witbier.

Wat is de naam van de pan waarin men paella maakt?

De naam komt van de pan waarin de paella gemaakt wordt, namelijk ‘ patella’ . Het woord ‘Paella’ is afkomstig van de Latijnse naam voor pan ‘patella’.

Hoewel veel mensen denken dat paella overal in Spanje wordt gegeten, heeft paella zijn oorsprong oorsprong en ontwikkeling in Valencia, aan de oostkust van Spanje. En nog steeds is Valencia dé stad waar men apetrots is op de paella.

Wat maakt paella paella?

De hoofdingrediënten van het gerecht zijn rijst, vis en schaaldieren, kip, konijn, sofrito (het geheim van de recepten van Happy Paella), speciaal soorten bonen uit Valencia genaamd garrofónes, snijbonen en saffraan (specerij). Het gerecht bereid je in de bouillon van vis- en schaaldieren of kip.

Hoe smaakt paella?

Ga je een Paella met Zeevruchten eten? Dan wordt deze smaak door de rijst opgenomen en krijgt de paella een vissmaak. Tijdens het eten van de paella wordt er vaak nog citroen overheen gesprenkeld, waardoor ook de citroen een gedeelte van de smaak bepaald.

Hoe paella warm houden?

Hoe warm ik mijn paella thuis op? De paella krijgt u mee in paellapannen om op te warmen in de oven. Deze dient u te bedekken met aluminiumfolie en een 20tal minuten op te warmen op 180°C.

Wat kost paella in Spanje?

Prijzen Paella