Wat staat er beschreven op een etiket van een voedingsproduct?

Op het etiket van voedingsmiddelen moeten onder meer de naam van het product en de naam en het adres van de producent staan. En ook de ingrediënten, de houdbaarheidsdatum, E-nummers en een productiecode of partijcode.

Welke Bewaarvoorschriften zijn er?

Bewaarvoorschriften

• bij te koelen levensmiddelen zoals yoghurt: “te bewaren op max 7°C”;
• bij diepvriesproducten: “na ontdooiing niet opnieuw invriezen”;
• op dranken: “uit de zon en op een droge, koele plaats bewaren”.

Welke instantie controleert of bedrijven zich aan de Warenwet houden?

Namens de overheid houdt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onder meer toezicht op veilige voedselproductie en -verkoop. Dat doet de NVWA bij producenten, handelaren en horeca. Bedrijven zijn zelf verantwoordelijk voor de productie van veilige en betrouwbare voedingsmiddelen.

Wie controleert of de fabrikanten zich aan de wet houden?

De NVWA kan bijvoorbeeld waarschuwingen en boetes geven of goederen uit de handel nemen als er een direct risico is voor de volksgezondheid. De NVWA onderzoekt meldingen van onveilige producten. Producenten en distributeurs moeten bij de NVWA melden als een product niet voldoet aan de veiligheidseisen .

Wat is het verschil tussen levensmiddelen en voedingsstoffen?

Alles wat je eet of drinkt noem je voedingsmiddelen. Deze bestaan uit verschillende voedingsstoffen. Zo bevat brood zetmeel, water, zout en vitaminen. Het is belangrijk dat je gevarieerd eet, want alle voedingsstoffen hebben een bepaalde functie in het lichaam.

Wat weet jij van het etiket Voedingscentrum?

Op het etiket staat bijvoorbeeld wat in een levensmiddel zit. Je weet daardoor beter wat je koopt en je kunt producten onderling vergelijken. Wat precies op een etiket moet staan is vastgelegd in de Warenwet Informatie Levensmiddelen (WIL) en in de Europese wet Voedselinformatie.

Welke instantie houdt toezicht op de naleving van de Warenwet?

De NVWA controleert of bedrijven zich aan de wetten houden aan de hand van de Nederlandse regels voor de voedselveiligheid die zijn vastgelegd in de Warenwet. Omdat Nederland deel uitmaakt van de EU geldt ook in Nederland steeds vaker de Europese wetgeving.

Welke instantie controleert HACCP?

Een bedrijf kan zelf een voedselveiligheidsplan opstellen, of een goedgekeurde hygiënecode gebruiken. De NVWA controleert bij bedrijven onder andere de beschikbaarheid en naleving van een HACCP-systeem.

Wie stelt NEN-normen vast?

NEN-normen worden opgesteld en uitgegeven door het Nederlands Normalisatie Instituut (NEN). Is het gebruik van NEN-normen verplicht? Nee, er zijn drie andere mogelijkheden.

Wat is KWID?

Van sommige ingrediënten, zoals bijvoorbeeld kaas, boter, vruchten of noten, moet op de verpakking van het product het percentage vermeld worden in of onmiddellijk naast de benaming of in de lijst van ingrediënten om consumenten beter te informeren. Wij noemen dit de kwantitatieve ingrediëntendeclaratie, ofwel KWID.