Inhoudsopgave
Hoe wordt geraffineerde suiker gemaakt?
Onder geraffineerde suikers verstaan we bv. kristalsuiker, rietsuiker, basterdsuiker en poedersuiker. In de fabriek worden tijdens het zuiveringsproces alle mineralen en vitaminen uit het sap van de suikerbieten/suikerriet gefilterd, tot er zuivere suiker overblijft. Dit heet raffineren.
Wat is natuurlijke kleur suiker?
Ongeraffineerde suiker is suiker in zijn natuurlijke vorm, het is nog niet ‘schoongemaakt’ in de fabriek. De suiker wordt schoongemaakt om de suiker wit van kleur te maken, met een neutrale smaak en lange houdbaarheid. Deze stoffen heeft je lichaam nodig om suiker goed te verteren.
Wat is geraffineerde voeding?
Het woord geraffineerd is afgeleid van het woord raffineren, dit betekent fabrieksmatig bewerken. Daarom wordt er met geraffineerde producten vaak bedoeld dat deze zijn bewerkt in een fabriek. Bij voeding is het dan zo dat het in de fabriek zo gemaakt is dat jij er zelf bijna niks meer aan hoeft te doen.
Wat zijn geraffineerde granen?
Geraffineerde granen zijn granen die zijn gefilterd van alles behalve de zetmeel. Als je een graankorrel in zijn geheel vermaalt tot meel en een brood bakt dan mag je dit volkoren brood noemen. Vermaal je alleen het binnenste van de korrel, de meelkern, en zeef je deze dan maak je meel voor wit brood.
Welke alternatieven zijn er voor suiker?
Alternatieve suikers zijn suikers van een andere bron dan suikerriet of suikerbiet. Bijvoorbeeld honing, kokosbloesemsuiker en palmsuiker. En alle stropen en siropen, zoals ahorn-, dadel- en agavesiroop. Al deze alternatieve suikers zijn bewerkt.
Wat zijn niet geraffineerde suikers?
Ongeraffineerde suiker wordt wel bewerkt maar niet gezuiverd in de fabriek. Daarom heeft het soms een donkerdere kleur dan geraffineerde suiker. Een andere benaming voor ongeraffineerde suiker is natuurlijke suiker. Voorbeelden van natuurlijke suikers zijn palmsuiker, kokosbloesemsuiker, honing en ahornsiroop.
Wat zijn geraffineerde koolhydraten?
Geraffineerde koolhydraten zitten in wit brood, witte bloem, pasta, koekjes of producten met veel suiker. Je lichaam verbrandt de glucose razendsnel, wat je een energieboost geeft, maar ook je suikerspiegel zeer snel doet stijgen.
Waar zit geraffineerde suikers in?
Waar zit geraffineerde suiker in? Geraffineerde suiker zitten in best veel producten denk ik hierbij aan koekjes, chocolade, snoep, maar ook brood, beleg, notenmixen of bijvoorbeeld rijstwafels. Omdat wij het zo gewend zijn suiker te nuttigen, stopt de fabrikant al gauw overal suiker in.
