Hoe kun je zien of een product transvetten bevat?

Het is moeilijk na te gaan of een product transvet bevat, want het staat niet op het etiket. Maar volgens de wetgeving mag in producten die je in winkel koopt niet meer dan 2 gram transvet per 100 gram zitten. Het gebruik van gedeeltelijk geharde olie of vet staat wel altijd vermeld op de verpakking van producten.

Hoeveel transvet zit er in chips?

Het Voedingscentrum is blij dat er nauwelijks nog transvet in chips zit, maar waarschuwt dat zij een forse bron van calorieën blijven. Honderd gram van de zoutjes (ongeveer 10 handjes) leveren zo’n 540 kilocalorieën.

Wat zit er in vetzuren?

Vetzuren zitten in vetten en in de fosfolipiden in celmembranen. Vet is een verbinding van glycerol en drie vetzuren. Enkele bekende vetzuren zijn palmitinezuur, stearinezuur, oliezuur, linolzuur en arachidonzuur.

Wat is allemaal transvet?

Transvet komt van nature voor in melk en vlees van herkauwers zoals koeien en schapen. Vroeger zaten ze ook in harde margarines, frituur-, bak- en braadvetten en in gebak, koek en snacks, maar tegenwoordig is de hoeveelheid zeer laag. Transvet is nog slechter voor de gezondheid dan verzadigd vet.

Hoe ontstaat transvet?

Transvetten ontstaan niet door het verhitten. Industriële transvetzuren ontstaan door partiële hydrogenatie (gedeeltelijk harden van vet). Hierbij worden vloeibare oliën omgezet in een minder vloeibare vorm, ten behoeve van stabiliteit, houdbaarheid en voor verdere verwerking in voedingsmiddelen.

Waar vind je transvetten?

De gefrituurde schijfjes aardappel bevatten hoogstens 0,3 procent zogenoemd transvet, voorheen was dat nog 15 procent. Dit blijkt uit onderzoek door de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) waarvan de resultaten dinsdag worden gepubliceerd.

Is koolzaadolie gezond?

Raapzaadolie is een gezonde keuze omdat het van deze oliën dus het meeste onverzadigd vet bevat, en een menu met minder verzadigde vetten is zoals je weet goed voor je cholesterol.

Welke margarine zonder transvet?

Bevat margarine dan helemaal geen transvet? Wel een heel klein beetje, de Becel producten bevatten minder dan 1 % transvet, deze zijn afkomstig uit de plantaardige oliën in het product. De Gezondheidsraad raadt aan om niet meer dan 1% van je dagelijks benodigde calorieën uit transvet te halen.

Is transvet onverzadigd?

Wat zijn transvetten? Transvetzuren zijn een type onverzadigde vetzuren. In de praktijk spreken we niet over transvetzuren, maar over transvet. Onverzadigd vet is over het algemeen goed voor de gezondheid, maar transvet niet.

Hoeveel transvetten in kaas?

De hoeveelheid transvet in roomboter of kaas is namelijk klein. Het advies was toch al om niet teveel vet uit melk en vlees te eten, vanwege hun hoge gehalte aan verzadigde vetten.

Waar zit veel verzadigd vet in?

Verzadigd vet

• roomboter.
• margarine in een wikkel.
• kokos- en palmolie.
• volle melkproducten en kaas (48+)
• vet vlees, vette vleeswaren en worst.
• koek, chocola, gebak.
• snacks.