Inhoudsopgave
Hoe maak je een voedingswaardetabel?
Hoe de tabel te gebruiken
- Klik op een letter van het alfabet om het voedingswaardeoverzicht te krijgen van alle producten beginnend met die letter.
- Omschrijving van de getallen die in de betreffende kolom staan.
- De eenheid waarin de waarde (g = gram; mg = milligram; mcg = microgram) wordt opgegeven.
Wat is de voedingswaarde?
Ons eten en drinken bevat verschillende voedingsstoffen: die optelsom noemen we de voedingswaarde. Deze waarde vertelt ons dus wat er in een voedingsmiddel zit.
Welke voedingswaarden zijn verplicht?
Voedingswaarde verplicht Met de wet Voedselinformatie is het verplicht om energie en 6 voedingsstoffen (vet, verzadigd vet, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout) op het etiket te vermelden. Dit moet altijd per 100 gram of 100 milliliter vermeld worden, zodat producten goed vergeleken kunnen worden.
De voedingswaardetabel bestaat minstens uit:
- het gehalte aan energie (uitgedrukt in kcal of kJ);
- het gehalte aan vet en verzadigd vet;
- het gehalte aan koolhydraten en suikers;
- het gehalte aan eiwitten;
- het gehalte aan zout (= gehalte natrium x 2,5).
Waarom staat de naam van de fabrikant op het etiket?
De productnaam geeft aan voor wie het bedoeld is en wat er inzit. Deze naam kan soms misleidend zijn. Op deze verpakking staat ‘compleet’. Maar dat betekent niet dat je met dit supplement alle vitamines, mineralen en visvetzuren binnenkrijgt die je nodig hebt.
Wat is labelling of Etiketering?
Het gaat dan om onder meer de naam van het product/levensmiddel, de ingrediëntendeclaratie, vermelding van allergenen, netto gewicht, houdbaarheidsdatum en bewaaradvies. Ook informatie over de voedingswaarde van het product moet verplicht op het etiket worden vermeld.
Is er een wijziging in de aankoop van voeding?
De belangrijkste wijziging betreft de verplichte voedselinformatie, waaronder ook de allergeneninformatie, die vanaf nu beschikbaar moet zijn vóór aankoop. Hoog tijd dus voor de webshops om te starten met het online plaatsen van de productinformatie.
Wat hoeft er niet verplicht op de verpakkingen van een voedingssupplement te staan?
Ook nu in volgorde van afnemend gewicht. Er zijn een aantal productcategorieën vrijgesteld van de verplichte ingrediëntendeclaratie, zoals verse groenten en vers fruit, kaas, boter, alcoholisch dranken en producten die uit slechts één ingrediënt bestaan, zoals suiker, bloem, rijst en dergelijke.
Wat houd voedselveiligheid in?
Voedselveiligheid is een term om de veiligheid of onveiligheid van voedsel aan te geven. Veilig voedsel betekent dat je het product kunt eten zonder dat je er op de korte of de lange termijn ziek van wordt. Voedsel kan besmet zijn met ziekmakers, schadelijke stoffen of productvreemde materialen.
Wat is de Voedingsmiddelentabel?
Een lijst met standaardmaten voor bepaalde voedingsmiddelen werd opgenomen.
Wat staat er in een voedingswaardetabel?
De basisvermelding van de voedingswaarde bestaat uit de energetische waarde in kJ en kcal en het gehalte aan vetten, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suikers, eiwitteen zout. De gehaltes moeten worden opgegeven in gram per 100 g of 100 ml product, waarbij het eetbare deel van het product wordt bedoeld.
Wie bepaalt wat er op een etiket moet staan?
De wet Voedselinformatie stelt eisen aan wat er op het etiket van voedingsmiddelen moet komen te staan. Wat wel en niet op het etiket staat, hangt af van de manier waarop het product is verpakt. De winkelier doet meestal zelf een zakje om niet-voorverpakte producten, zoals ‘kaas van het mes’.
Wie of wat bepaalt wat er op een etiket moet staan?
Op het etiket van voedingsmiddelen moeten onder meer de naam van het product en de naam en het adres van de producent staan. En ook de ingrediënten, de houdbaarheidsdatum, E-nummers en een productiecode of partijcode.
Wat is labelen?
De definitie van labelen Het labelen van een product betekent het aanbrengen van een label op of aan de verpakking. Denk bijvoorbeeld aan de labels op kleding en ander textiel. Hierop vindt u informatie over het materiaal, de oorsprong van het product, de maat of wasinstructies.
https://www.youtube.com/watch?v=8hWHcH8iwcw
