Hoe oogst je sojabonen?

Hoe oogst je soja? Soja wordt met dezelfde combine geoogst waar ook graan mee wordt gedorst. Belangrijk is dat het gewas voldoende afgestorven is (geen groene delen meer) en de peulen en zaden voldoende droog (20% vocht of minder) zijn. De Nederlandse sojabonen moeten desondanks meestal worden gedroogd na de oogst.

Waar groeien edamame bonen?

Sojabonen (Glycine max) worden al millenia geteeld in Oost-Azië, waar ze een belangrijk onderdeel van het dieet vormen.

Hoeveel sojabonen per hectare?

De gemiddelde opbrengst per hectare is 2,8 ton. De beste 25% scoorden een gemiddelde van 3,6 ton per hectare, met een positieve uitschieter naar ruim 4 ton per hectare. De soja wordt grotendeels verkocht aan de voedings- middelenindustrie, voor eindproducten zoals sojadrink.

Hoe groeit de sojaplant?

De sojaplant wil op de meeste grondsoorten groeien, maar groeit het beste op vochtige grond met een hoog organisch gehalte en een pH tussen de 6,0 en 6,5. Sojabonen kunnen tot vele producten worden verwerkt, waaronder sojamelk, sojaolie, tofu, tempeh en sojasaus.

Waar vind ik sojabonen?

Sojabonen vind je tegenwoordig in elke supermarkt: vers, in een plastic bakje in de koeling en als bevroren variant. Sojabonen worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. De bonen komen oorspronkelijk uit Oost-Azië maar worden inmiddels op grote schaal geproduceerd in de Verenigde Staten.

Hoe kweek je soja?

Het zijn struikbonen die zonder steun kunnen groeien. Leg ze bij nat weer en geef indien nodig de 1e weken water. Je hebt voor een sojaboon plant die in rijen zaait een ruimte nodig van 5 tussen de boon x 20 cm tussen de rijen. Sojabonen hebben geen bemestte tuinaarde nodig.

Waar smaken edamame bonen naar?

De groene peul zelf is draderig en niet te eten, maar aan de binnenkant vind je een stuk of drie, vier groene, eetbare boontjes. Ze lijken een beetje op doperwtjes of sperziebonen en smaken nootachtig.