Hoe wordt kardemom gebruikt in gerechten?
Zwarte kardemom wordt gebruikt in stevige en pittige gerechten zoals curry’s en stoofpotten. Zwarte kardemom zorgt voor kracht en warmte in je gerecht. De peul van de Kardemom kan ook in zijn geheel worden meegekookt in curry’s, rijst of Indiase theemengsels. Kardemon wordt gebruikt in hartige en zoete gerechten.
Wat zijn de specerijen van kardemom?
Kardemom combineert goed met de volgende kruiden en specerijen: karwijzaad, chili, kaneel, koriander, gember, paprika, peper, saffraan, kruidnagel en komijn. De koningin van de specerijen, beter bekend als kardemom, is een specerij met tal van mogelijkheden, hij doet het net zo goed in toetjes en dranken als in hartige gerechten.
Wat is kardemom voor maagklachten?
Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Kardemom wordt onder andere in koek (speculaas), gebak, toetjes (bijvoorbeeld havermoutpap) en curry’s toegepast. Het eten van kardemom zou een gunstige uitwerking hebben op maagklachten.
Zwarte kardemom wordt gebruikt in stevige en pittige gerechten zoals curry’s en stoofpotten. Zwarte kardemom zorgt voor kracht en warmte in je gerecht. De peul van de Kardemom kan ook in zijn geheel worden meegekookt in curry’s, rijst of Indiase theemengsels. Kardemon wordt gebruikt in hartige en zoete gerechten.
Kardemom combineert goed met de volgende kruiden en specerijen: karwijzaad, chili, kaneel, koriander, gember, paprika, peper, saffraan, kruidnagel en komijn. De koningin van de specerijen, beter bekend als kardemom, is een specerij met tal van mogelijkheden, hij doet het net zo goed in toetjes en dranken als in hartige gerechten.
Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Kardemom wordt onder andere in koek (speculaas), gebak, toetjes (bijvoorbeeld havermoutpap) en curry’s toegepast. Het eten van kardemom zou een gunstige uitwerking hebben op maagklachten.
Waar wordt Zwarte kardemom gebruikt?
Zwarte kardemom wordt zowel in de Indiase ayurveda als in de Chinese geneeskunde gebruikt om maagproblemen, dysenterie, constipatie en andere spijsverteringsaandoeningen mee te lijf te gaan.
Hoe wordt kardemom gebruikt in het Midden-Oosten?
Kardemom wordt onder meer gebruikt om koffie en thee mee op smaak te brengen. In het Midden-Oosten wordt kardemom samen met koffie vermalen en wordt er koffie van gezet. In Nederland is kardemom misschien wel het meest bekend om het feit dat het onderdeel is van de speculaaskruiden; deze kruidenmix van tropische kruiden is in Nederland ontstaan.
Waar gebruiken we kardemom in de westerse wereld?
In de westerse wereld gebruiken we kardemom voornamelijk bij maagproblemen. Ook heeft het een positieve invloed op de adem, waarbij je op de blaadjes kauwt. De geneeskrachtige eigenschappen hebben geen wetenschappelijke onderbouwing. Deze zijn gebaseerd op eeuwenlang gebruik vanuit India, maar ook op ervaringen in de westerse landen.
