Waar komt de kabeljauw vandaan?

Ze leven in de Noordelijke IJszee, het noordoosten van de Atlantische Oceaan, de Oostzee en de Noordzee. De kleur van kabeljauw varieert, afhankelijk van de kleur van de zeebodem in zijn leefgebied: van roodbruin in de Noorse fjorden, grasgroen voor de Deense kust tot bijna zwart voor kabeljauw uit de Baltische Zee.

Hoe lang kan een kabeljauw worden?

Kabeljauw kan tot 2 m groot, 100 kg zwaar en 25 jaar oud worden en is heel herkenbaar aan de typische lange kindraad. Volwassen kabeljauw is een omnivoor en eet ongewervelde dieren en andere vissoorten.

Waar komt skrei vandaan?

‘Skrei’ is Oudnoors voor ‘reiziger’. Die naam is alleen weggelegd voor de Arctische kabeljauw die elk jaar migreert van de Barentszee naar de Lofoten, een eilandengroep in het noorden van Noorwegen.

Welke vis wordt kibbeling gemaakt?

Echte kibbeling wordt van oudsher van kabeljauw gemaakt. De stukjes worden door een beslag gehaald, gefrituurd en eventueel bestrooid met viskruiden. Kabeljauw is schaarser geworden en daardoor duurder. Daarom wordt in plaats van kabeljauw vaak de goedkopere vissoort Alaska-koolvis gebruik.

Is kabeljauw een roofvis?

Roofvissen voeden zich met kleinere vissen. Zij jagen zowel bij de bodem (kabeljauw en schelvis) als dicht bij het wateroppervlak (geep, zeebaars en wijting). Het zijn snelle zwemmers met een grote bek en vaak scherpe, naar achteren gerichte tanden.

Hoe oud wordt kabeljauw?

Kabeljauwen kunnen wel 25 jaar oud worden. Zulke grote kabeljauwen wegen tientallen kilo’s. Vanaf de leeftijd van 4 jaar zijn ze geslachtsrijp. Hoe ouder en groter ze worden, hoe meer eitjes en nageslacht ze produceren.

Hoe zwaar wordt een kabeljauw?

De kabeljauw wordt niet per stuk afgerekend maar per gewicht. Kabeljauw groot weegt tussen de 2.5 en 3 kilo per stuk en kost € 9.50 per kilo !