Inhoudsopgave
Waarom barsten eieren tijdens het koken?
Door het koken zet het eiwit uit, drukt het tegen het eivlies en de lucht kan met het gaatje uit de luchtkamer ontsnappen, waardoor er genoeg ruimte komt voor het gestolde eiwit. Zonder prik kan de lucht niet weg en kan het ei breken.
Hoe voorkom je dat een ei barst?
Als je tijdens het koken van eieren een scheutje natuurazijn toevoegt heb je namelijk nooit meer kapot kokende eieren. Als het ei barst zorgt het azijn ervoor dat het eiwit direct stolt en niet meer gaat schuimen. Ook je eitje wordt verder perfect gekookt.
Hoe maak je hardgekookte eieren?
Je kunt de volgende leidraad aanhouden:
- 3 á 4 minuten voor een zachtgekookt ei.
- 5 á 6 minuten voor een halfzachtgekookt ei.
- 8 á 10 minuten voor een hardgekookt ei.
Hoe ga je eieren koken?
Eieren koken: hoe ga je te werk? Breng in een pan zoveel water aan de kook dat de eieren net onder staan. Leg met een lepel of schuimspaan de eieren in het water en breng het weer aan de kook. Doe de deksel op de pan. Als het water weer kookt gaat de kooktijd in. Laat het water niet te hard koken, dan kan het ei breken.
Hoe voorkom je kapot kokende eieren?
Als je tijdens het koken van eieren een scheutje natuurazijn toevoegt heb je namelijk nooit meer kapot kokende eieren. Als het ei barst zorgt het azijn ervoor dat het eiwit direct stolt en niet meer gaat schuimen. Ook je eitje wordt verder perfect gekookt. Meer tips tegen kapot kokende eieren
Hoe lang is het voor een hardkookt ei?
Je kunt de volgende leidraad aanhouden: 1 á 4 minuten voor een zachtgekookt ei 2 á 6 minuten voor een halfzachtgekookt ei 3 á 10 minuten voor een hardgekookt ei
Hoe doe je het ei niet te hard koken?
Laat het water niet te hard koken, dan kan het ei breken. Prik eventueel met een eierprikker of stompe naald een gaatje aan de stompe kant van het ei. Daar zit een luchtkamer. Als je een gaatje daarin prikt kan de lucht eruit. Zo loopt de inhoud van het ei er niet uit. Na het koken kan je de eieren laten ‘schrikken’ door ze met koud water af te
