Inhoudsopgave
Waarom eten ze slakken in Frankrijk?
Uit archeologische opgravingen is gebleken dat de slak al in de prehistorie als voedsel diende voor de mens. Het was toen een eenvoudige en rijke bron van proteïnen en vitaminen dat verorberd werd na op het vuur gegrild te zijn. In het Oude Rome werden escargots gezien als voedsel voor de elite.
Welke slakken eten ze in Frankrijk?
De slakken die het vaakst op het menu staan, zijn de gewone wijngaardslak, de segrijnslak en de ‘Franse’ wijngaardslak. De meeste van deze slakken komen voor in Frankrijk en worden daar gevangen. Daarom worden slakken vooral in Frankrijk gegeten. Ook in andere landen worden ze veel gekweekt en gegeten.
Kan je alle slakken eten?
Je moet ervan houden, maar voor zover bekend zijn op het land levende huisjesslakken niet giftig en dus eetbaar. De gewone tuinslak kun je in elk geval eten. Lekkerder dan de gewone tuinslak zijn de petit-gris: de wijngaardslak en de segrijnslak. Die zijn alleen wat zeldzamer.
Hoeveel stokbroden eten Fransen per jaar?
Elk jaar worden er in Frankrijk 6 miljard stokbroden verkocht. Een Fransman eet gemiddeld een halve baguette per dag, Klinkt veel, maar het is een stuk minder dan een eeuw geleden, toen het nog 3,5 stokbroden per persoon waren.
Wat zit er in Escargot?
Escar-Go is dé 100% natuurlijke strooikorrel tegen slakken met de werkzame stof ijzer(III fosfaat. Dit komt van nature in de bodem voor. Na het eten van de slakkenkorrels stoppen de slakken met eten en trekken zich terug in hun schuilplaats waar ze doodgaan.
Hoeveel slakken worden er jaarlijks gegeten in Frankrijk?
Jaarlijks worden er in Frankrijk 500 miljoen slakken gegeten. Op 24 mei is het in Frankrijk nationale slakken dag. De escargot wordt uiteraard gegeten met stokbrood.
Hoeveel slakken eten Fransen per jaar?
Een delicatesse in Frankrijk is het eten van slakken. In Frankrijk worden jaarlijks ca 500 miljoen slakken gegeten en dan met name de wijngaardslak. Een vrij grote slak die met een heerlijke olie en knoflook geserveerd wordt op een speciaal bord met ronde uithollingen.
De slakken die het vaakst op het menu staan, zijn de gewone wijngaardslak, de segrijnslak en de ‘Franse’ wijngaardslak. De meeste van deze slakken komen voor in Frankrijk en worden daar gevangen. Daarom worden slakken vooral in Frankrijk gegeten.
