Waarom is cruesli uitgevonden?

Muesli is in 1900 door de Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner voor zijn patiënten ontwikkeld als dieetspijs. Dr. Bircher-Benner was een van de eerste voedingsdeskundigen die welvaartsziekten toeschreven aan een voeding die niet langer “lebensfrisch” oftewel vers uit de natuur was.

Waarom is muesli gemaakt?

Muesli is een uitvinding van Maximilian Bircher-Benner. Deze Zwitserse arts ontwikkelde het rond het jaar 1900 als voeding voor zijn patiënten. Hij experimenteerde met vegetarische, rauwe en zo min mogelijk bewerkte voeding omdat hij ervan overtuigd was dat dat gezonder is dan vlees, conserven en witte suiker.

Wat is muesli NL?

Muesli wordt traditioneel gemaakt van havermout, maar tegenwoordig worden ook andere granen als amarant, quinoa en gierst gebruikt. Het is een combinatie van noten, zaden en/of gedroogd fruit en wordt vermengd met de granen. That’s it. Er wordt niets gekookt en er worden geen zoetstoffen aan toegevoegd.

Waar wordt muesli gemaakt?

In muesli zitten allerlei granen zoals gerst, tarwe, rogge, haver en spelt. Maar Art, wij weten allebei; dit wordt niet in de fabriek gemaakt, want graan groeit op het land. En wordt altijd geoogst in juli en augustus.

Is muesli rauw?

Muesli daarentegen is in de basis een mix van rauwe granenvlokken, gedroogd fruit en noten, zaden en/of pitten. Muesli bestaat dus uit ongebakken geplette granenvlokken en heeft een losse structuur. Cruesli en krokante muesli zijn van die grotere knapperige brokken.

Waarom is muesli gezonder dan cruesli?

Een gezonde muesli bevat per 100 gram minimaal 8 gram vezels, niet meer dan 2 gram verzadigd vet en geen toegevoegde suiker. Cruesli voldoet niet aan deze voorwaarden omdat er altijd suiker is toegevoegd, soms tot wel 20% (!). Granola is een gezondere variant van cruesli, maar kan nog behoorlijk wat suiker bevatten.

Hoe is muesli ontstaan?

Muesli is afkomstig van het Duitse woord müsli dat zoveel als ‘een beetje havermout’ betekent. Zijn oorsprong vind je in Zwitserland waar de de arts Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) aan het hoofd van een herstelkliniek stond.

Is cruesli met melk gezond?

Cruesli is geen gezonde keuze; het is meestal niet gemaakt van volkoren granen en het zit vol met toegevoegd suiker en bevat vaak palmvet (wat niet zo goed is voor het hart). Granola is niet veel beter dan cruesli, en heeft onterecht een gezond imago.