Wat betekent Zinfandel?

De zinfandel is een blauw – typisch Californisch – druivenras voor rode wijn, maar ook voor rosé en witte wijn. Zijn herkomst is onzeker, er werd lange tijd aangenomen dat hij gelinkt zou zijn aan de Italiaanse primitivo. Ook zou hij afkomstig zijn van Kroatië of Hongarije.

Waar komt Zinfandel vandaan?

Waar hij oorspronkelijk vandaan komt, blijft een twistpunt bij de kenners. Als land van herkomst zou Hongarije of Kroatie in beeld zijn. Ook zijn sommigen er van overtuigd dat de Zinfandel diezelfde druif is, die in Puglia, Italie bekend staat onder de naam Primitivo.

Wat eten bij Zinfandel?

Eten combineren Zinfandel is goed te combineren met pizza, lasagne, pasta met rode saus, worst en paprika’s, en soortgelijke krachtige gerechten. Het past ook heel goed bij steaks, gegrild vlees en barbecue.

Wat lijkt op Primitivo?

Primitivo’s Amerikaanse broertje: zinfandel Dit komt omdat het in feite dezelfde druif is: beiden zijn oorspronkelijk afkomstig uit Dalmatië en hebben als grootouder de tribidag druif.

Welke druif is Zinfandel?

Zinfandel is een blauwe druivensoort, die voornamelijk is aangeplant in Californië. Ongeveer 10 procent van het Californische wijnbouwareaal bestaat uit Zinfandel.

Hoe smaakt Primitivo?

Kenmerken in smaak zijn vooral kersen, specerijen en chocolade met een bittertoetsje. Aanbevolen wordt om deze wijnen jong te drinken. In Puglia (Italië) heeft de Primitivo jarenlang een onbekend bestaan geleidt. Het succes van de Zinfandel in Californië heeft voor een enorme opwaardering van de druif gezorgd.

Welke druif is Primitivo?

De blauwe druif primitivo komt vooral voor in Apulië, maar ook in Basilicata vinden we het ras terug. Primitivo is bij uitstek een druif die geschikt is voor warme temperaturen.

Wat eten bij Zweigelt?

Wijn – Spijs: De lichte Zweigelt wijnen zijn lekker als ze enigszins gekoeld geschonken worden en smaken prima bij antipasti, kalkoen, bij de lunch, carpaccio en salades. De houtgelagerde wijnen zijn lekker bij gegrilde entrecôte, biefstuk en wild.

Wat eet je bij Syrah?

SYRAH BIJ JE GERECHT Syrah’s zijn stevige, sappige rode wijnen. Krachtig, en dus liever niet te combineren met een lichte maaltijd. Ga je voor een syrah bij je eten? Gegrilde en geroosterde vleesgerechten zoals worsten of stoofpotjes smaken goed bij syrah.

Wat is Primitivo voor wijn?

Primitivo is bij uitstek een druif die geschikt is voor warme temperaturen. Van primitivo vinden we droge wijnen binnen de appelaties DOC Gioia del Colle (de bakermat van het ras in Apulië) en DOC Primitivo di Manduria. Daarnaast worden ook (licht)zoete en zelfs versterkte wijnen geproduceerd.