Wat is een vervanger voor hummus?

Witte bonen dip Plet of mix of blend (afhankelijk van hoe rustiek of hoe smeuïg je ze wil) de bonen samen met het citroensap, zout en olijfolie. Proef en voeg naar smaak extra zout, peper, of citroensap toe.

Wat is het verschil tussen witte en bruine tahin?

Een eerste verschil zit ‘m erin of het sesamzaadje gepeld is of niet. Gepeld is sesamzaad egaal wit van kleur. Dat geeft tahin een lichte kleur en smaak, zoals de tahin uit het Midden-Oosten. Ongepeld is sesamzaad beige-grijs en geeft het de tahin een donkere kleur, stevige structuur en een wat bittere smaak.

Wat is er gezond aan hummus?

Naast dat hummus veel eiwitten en vezels bevat, heeft het smeersel volgens Lambert nog meer voordelen. “In kikkererwten zit ook veel ijzer, folaat, fosfor en vitamine B. Deze combinatie maakt dat hummus de ideale snack is voor vegetariërs en vegans, die deze voedingsstoffen net missen omdat ze geen vlees eten.”

Wat is een vervanger voor kikkererwten?

Mogelijke alternatieven zijn peulvruchten als erwt, lupine en tuinboon. Deze gewassen kun je in Nederland telen. Daarnaast bieden ook linzen, kikkererwten en mungbonen mogelijkheden.

Kun je sesamzaad ongepeld eten?

Sesam wordt geroosterd en gepeld aangeboden. Het wordt echter aanbevolen om de voorkeur te geven aan de ongepelde variant, omdat deze sesam de hoogste waarde van belangrijke plantaardige vetten en andere waardevolle ingrediënten bevat. Sesam bevat ook veel vitamines en mineralen.

Wat is Souq Tahina?

Nadia en merijn nemen je mee naar hun markt: souq. Om je kennis te laten maken met mediterrane heerlijkheden voor elke dag. Van Libanon tot Marokko, vol bijzondere smaken. Tahina is een rijke notige pasta van 100% sesamzaad en zout, onmisbaar voor de echte smaak van het midden-oosten.

Witte bonen dip Giet het blik bonen af. Plet of mix of blend (afhankelijk van hoe rustiek of hoe smeuïg je ze wil) de bonen samen met het citroensap, zout en olijfolie. Proef en voeg naar smaak extra zout, peper, of citroensap toe.