Wat is vers eten?

Letterlijk betekent vers zoiets als: pas geoogst of pas bereid. Verse groenten rechtstreeks van het land, vis die dezelfde dag is gevangen. Vers heeft ook een andere betekenis: weinig bewerkt en niet geconserveerd. Vers fruit komt niet uit blik of de diepvries en vers vlees is nog rauw.

Waaruit bestaat voedsel?

Voedsel of spijs is voornamelijk organisch materiaal: materiaal, afkomstig van andere organismen, waaruit heterotrofe organismen hun voedingsstoffen betrekken.

Wat is een vers product?

Alle producten die binnen één week na productie geconsumeerd dienen te worden. Bijvoorbeeld aardappelen, groente en fruit (AGF), zuivel, brood en vlees-vleeswaren.

Wat is vers in supermarkt?

De voedingsmiddelenindustrie gebruikt de term ‘vers’ meestal voor onbehandelde producten. Dat betekent dat die niet of nauwelijks zijn bewerkt met conserveringsmethoden of -middelen. Een uitzondering wordt gemaakt voor producten die (langdurig) zijn gekoeld of ingevroren.

Wat betekent vers vlees?

In een verordening over levensmiddelen van dierlijke oorsprong(1) staat deze definitie: Vers vlees: Vlees dat buiten de koel- of vriesbehandeling, geen enkele behandeling heeft ondergaan om de houdbaarheid te bevorderen, met inbegrip van vacuümverpakt vlees of vlees in CA-verpakking (gecontroleerde atmosfeer).

Wat betekent koelverse?

Bij koelvers worden de maaltijden op de traditionele wijze gekookt en vervolgens snel afgekoeld. Door het snelle koelen zijn de maaltijden langer houdbaar en blijven smaak en voedingswaarde optimaal bewaard. Met koelverse producten valt dus veel te winnen.

Wat is vers garantie?

In de winkel én online Tijdens de oogst selecteren zij alleen de beste producten, die tot aan de winkel onder de beste omstandigheden bewaard en vervoerd worden. Dus vandaag geoogst, morgen al in de winkel. Of bij je thuis. Net zo vers!

Wat doe je als medewerker vers?

Als medewerker vers bereid en verkoop je versproducten. Je staat de klanten te woord en geeft advies over de manier waarop ze de producten het lekkerste kunnen klaarmaken. Omdat voedselveiligheid een belangrijk onderdeel van jouw werk is, werk je veilig en hygiënisch.